Se il salmone è affumicato a caldo o affumicato a freddo, una volta aperto il pesce dura circa una settimana in frigorifero. I pacchetti non aperti di salmone affumicato possono durare mesi. È fondamentale osservare le etichette che possono indicare date di scadenza.
Se congelati, il salmone affumicato a caldo e freddo dura per molti mesi, fino a un anno per la migliore qualità. La maggior parte dei pacchetti di salmone affumicato hanno una data di scadenza, anche se in genere è buona per alcuni giorni. Per sapere se il salmone è andato male, controllarne la consistenza, l'odore e l'aspetto. Ogni salmone affumicato che è viscido, puzzolente o ha un colore significativamente diverso dal salmone affumicato appena acquistato è probabile che vada a finire e che venga gettato nella spazzatura.
Una volta surgelati, il salmone affumicato sia caldo che freddo dura per molti mesi, anche fino a un anno per la migliore qualità del pesce. La maggior parte dei pacchetti di salmone affumicato hanno una data di scadenza, anche se in genere è buona per alcuni giorni. Per sapere se il salmone è andato male, controllarne la consistenza, l'odore e l'aspetto. Ogni salmone affumicato che è viscido, puzzolente o ha un colore significativamente diverso dal salmone affumicato appena acquistato è probabile che vada a finire e che venga gettato nella spazzatura.
