Per congelare le rape, lavare, sbucciare e tagliare le rape a cubetti, far bollire una pentola d'acqua, posizionare le rape nella pentola, cucinarle, immergere le rape cotte in un bagno ghiacciato, asciugarle e conservarle in sacchetti di congelamento . Assicurati di appoggiare le buste nel congelatore.
-
Lavare, sbucciare e tagliare le rape
Con un coltello da cucina, taglia le rape a cubetti da 1/2 di pollice.
-
Fai bollire l'acqua
Riempi una grande pentola coperta con acqua fredda e portala ad ebollizione.
-
Scottate le rape
Usate un cucchiaio forato per posizionare le rape nella pentola e lasciarle cuocere per due minuti.
-
Metti le rape in un bagno di ghiaccio
Riempi una grande ciotola da cucina con acqua e ghiaccio. Rimuovi le rape dalla pentola con un mestolo forato e metti le rape nell'acqua ghiacciata per due o tre minuti.
-
Asciugare le rape
Utilizzare un canovaccio e asciugare delicatamente le rape sbollentate.
-
Conservare le rape in sacchetti di congelamento
Posizionare le rape in un sacchetto del freezer. Rimuovi quanta più aria possibile dalle borse.
-
Congela le rape
Posiziona i sacchetti di rape sugli scaffali del congelatore.
