I peperoni Habanero possono essere essiccati su un piatto che viene posto in un luogo asciutto e soleggiato. I peperoni impiegano cinque minuti per la preparazione e circa due settimane per l'asciugatura. Hai bisogno di una selezione di peperoni e un piatto grande o piatto.
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Prepara i peperoni
Taglia o acquista peperoni maturi che sono sodi, senza punti deboli. Lavare i peperoni e asciugarli su un asciugamano. Lasciare sui gambi e non tagliare i peperoni. Disporre i peperoni interi in un unico strato su un piatto o piatto.
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Scegli una posizione soleggiata
Se possibile, posiziona il piatto di peperoni in un luogo soleggiato e asciutto all'esterno. Se è necessario asciugare i peperoni all'interno, posizionare il piatto in una finestra che riceve luce solare significativa. Spostare la piastra all'esterno per alcune ore, quando possibile.
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Gira i peperoni
Ogni due giorni, capovolgi i peperoni sull'altro lato in modo che entrambi i lati ricevano uguale esposizione al sole. Buttare via i peperoni che sviluppano punti deboli. I peperoni finiscono di asciugarsi in circa due settimane e sono completamente asciutti quando possono essere spezzati. I peperoni essiccati possono essere conservati interi in contenitori ermetici, tagliati a scaglie o polverizzati in polvere con una macinapepe.
