La zuppa di cavolo di base come la zuppa consigliata per la dieta con zuppa di cavolo implica la miscelazione di cavoli, cipolle, pomodori, peperoni, sedano, carote, fagiolini e condimento. È una zuppa ipocalorica che i dietisti possono mangiare durante il giorno, ed è una ricetta facile da modificare.
Zuppa di cavolo facile:
Questa ricetta della zuppa di cavoli è stata originariamente pubblicata in Epicurious. È veloce e facile da realizzare e i revisori fanno notare che è facile personalizzare la ricetta e sperimentare con ingredienti diversi.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Pronto in: 35 minuti.
Ingredienti:
- 1 testa di cavolo verde
- 2 peperoni verdi
- 4 gambi di sedano
- 2 cipolle grandi
- 6 carote
- fagiolini 1/2 libbra
- 1 lattina da 16 once di pomodori a pezzetti
- Pepe ed erbe aromatiche da gustare
- Sminuzza il cavolo e mettilo da parte. Tritare le cipolle, il sedano ei peperoni e sbucciare e tagliare le carote. Allinea le estremità dei fagiolini e tagliali in diagonale.
- Aggiungi le verdure a una zuppa. Aggiungi abbastanza acqua per coprire le verdure e metti la pentola sul fornello a fuoco vivo. Portare l'acqua a ebollizione e quindi abbassare il fuoco a medio. Lasciate bollire le verdure per 10 minuti, quindi abbassate il fuoco al minimo. Copri la pentola e lascia cuocere le verdure fino a renderle morbide.
- Per condire la zuppa, aggiungi pepe e erbe aromatiche tritate a piacere. Le erbe adatte includono salvia, aneto, prezzemolo, timo e coriandolo.
Per preparare una zuppa più focosa come la zuppa di patate e cavolo di Emeril Lagasse, aggiungi ingredienti come patate grattugiate e strisce di manzo.
