Comunemente scambiato per un frutto, i cocomeri sono in realtà verdure che fanno parte della famiglia di cocomeri e cetrioli. I primi cocomeri, che originariamente crescevano in Africa, erano per lo più semi e crosta, mentre i cocomeri mangiavano in tutto il mondo oggi sono più dolci, più grandi e hanno bucce più sottili.
Le angurie sono composte da 8% di zucchero e 92% di acqua. Ci sono oltre 50 diverse varietà di anguria oggi e non tutte contengono semi. Le verdure crescono meglio nelle regioni con clima caldo e si possono trovare nei negozi di alimentari durante tutto l'anno. Secondo il Guinness Book of World Records, il più grande cocomero al mondo pesa 268,8 chili ed è stato coltivato nel 2005 da un uomo di nome Lloyd Bright ad Arkadelphia, Ark.
