La pasta per biscotti fatta in casa dura da tre a cinque giorni in frigorifero. L'impasto per biscotti preconfezionato o acquistato al supermercato dura circa due settimane dopo la data di scadenza nel frigorifero.
La pasta per biscotti dura più a lungo quando viene conservata correttamente. Il modo migliore per conservare l'impasto dei biscotti nel frigorifero è collocarlo in un piccolo contenitore ermetico. L'impasto per biscotti può essere congelato per prolungarne la durata. Generalmente, la pasta per biscotti ha una durata da sei a 12 mesi se conservata nel congelatore. L'impasto dei biscotti con bordi più scuri, secchi o odori cattivi è rovinato e deve essere immediatamente eliminato.
