Prepara la ricetta della zuppa di cavolo originale per la zuppa di cavolo aggiungendo cavolo fresco tritato e altre verdure a una grande pentola piena di ingredienti di brodo, come succo di verdura e brodo. Porta il composto a a ebollizione e lasciar cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
La ricetta originale della zuppa di cavolo richiede una testa di cavolo tritato, sei cipolle tritate, un mazzetto di sedano tritato e un mazzetto di scalogni o cipolle verdi affettate. Aggiungi le verdure a una grande pentola insieme a due cubetti di pollo, una busta di zuppa di cipolla secca, 48 once di succo di verdura, 56 once di pomodori in scatola, sei spicchi di aglio schiacciato e il succo di un limone.
Le varianti opzionali includono l'uso di brodo di pollo e pomodori interi nel succo al posto del succo di verdura e del brodo. Aggiungi verdure extra, come fagiolini, zucchine, carote, peperoni verdi e funghi. Aggiungi sapore extra con spezie secche, come polvere di curry o pepe di cayenna, o erbe fresche come il prezzemolo o il timo. L'aggiunta di proteine magre, come pollo, pesce, gamberetti o fagioli, può aiutare a creare una zuppa più soddisfacente con sostanze nutritive aggiunte. Alcune versioni della dieta a base di zuppa di cavolo comprendono l'assunzione illimitata di zuppa di cavolo e una selezione ristretta e ristretta di cibi, come frutta, verdura, riso integrale e proteine.
