Molti americani definiscono la fine di una pagnotta di pane il "tacco" più di ogni altra parola, secondo un'indagine linguistica condotta da un professore di Harvard. Altre parole comunemente usate sono fine, crosta e testa a testa.
Il sondaggio, che è chiamato "Harvard Dialect Survey", è stato ideato dal professore di linguistica di Harvard, dott. Bert Vaux. L'obiettivo principale dell'indagine era quello di indagare le variazioni tra le differenze fonologiche e lessicali delle parole nell'inglese parlato negli Stati Uniti.
Con l'aiuto di Scott Gelder e Marius Jondal, Vaux ha pubblicato 122 domande, che includevano domande sulla pronuncia della parola "zia" e /o sulla parola usata per indicare un nonno paterno. Era un questionario di tipo a scelta multipla, con l'opzione per i partecipanti di fornire ulteriori informazioni. I risultati del sondaggio sono stati quindi tracciati su una mappa degli Stati Uniti.
Il sondaggio ha mostrato che la parola "tacco" usata per riferirsi alla fine di una pagnotta di pane era utilizzata dal 61% dei partecipanti, principalmente negli Stati Uniti del Midwest. Circa il 15 percento dei partecipanti chiama la fine di una pagnotta di pane "fine", il 14 percento la chiama crosta e il 3 percento la chiama "testa a testa".
