Merlot e Shiraz sono varietà di vino rosso che si differenziano per il corpo, il profilo aromatico e le località in crescita. Il Merlot tende ad essere fruttato e liscio, mentre Shiraz tende ad essere terrestre con più tannini.
Le uve Merlot sono comunemente coltivate nella regione francese di Bordeaux e climi più umidi di California, Washington e Italia. I vini Merlot sono in genere di medio corpo con ricordi di prugna, frutti di bosco, ciliegia e cioccolato.
Shiraz, che è sinonimo di Syrah, è un vitigno rosso corposo e corposo. I vini Shiraz sono tipicamente terrosi, pepati, affumicati e a base di erbe. Shiraz tende ad essere ricco di tannini, dandogli una sensazione grintosa. Shiraz è ampiamente coltivato in tutta la regione del Rodano in Francia, in Australia e in California.
