Fai un semplice tuffo al formaggio Rotel scaldando 1 libbra di formaggio Velveeta tagliato a cubetti fino a quando non si scioglie, quindi aggiungi 1 lattina di pomodori a cubetti Rotel scolati e peperoncini verdi. Mescola gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamato-.
Il tuffo può essere effettuato anche sopra la stufa versando 1 lattina di Rotel non drenato e 1 confezione da 15 once di formaggio Velveeta in una casseruola. Scaldare a fuoco medio per cinque minuti, mescolando spesso. Una volta che gli ingredienti sono stati mescolati, rimuovi il tuffo dal fuoco. Servire caldo o freddo con verdure fresche o tortilla chips. Per fare un tuffo più denso, drenare il Rotel prima dell'uso.
Una versione più carnosa della ricetta di immersione Rotel include carne macinata e salsiccia di maiale. Unire 1 chilo di carne macinata e 1/2 chilo di salsiccia di maiale piccante in una padella. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne perde il suo colore rosa, quindi scolare il grasso e trasferirlo in un fornello lento. Aggiungere 2 chili di formaggio Velveeta a cubetti e 2 lattine di Rotel. Mescola tutto e copri. Cuocere nell'impostazione più bassa fino a cinque ore. Rimuovere il coperchio per mescolare il formaggio una volta ogni tanto. Una volta che il formaggio si scioglie, servi il tuffo caldo con le patatine o congelalo per dopo.
