Le noci stantie possono ancora essere mangiate tostandole per riportare una consistenza, un colore e un sapore gradevoli. Non è necessario scartare i dadi che sono diventati obsoleti.
Per tostare i dadi, stenderli su una teglia e sistemarli in un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Tostare le noci per 10 minuti. Un piatto asciutto può essere utilizzato anche per tostare i dadi sul fornello, un metodo che richiede meno di 10 minuti quando si utilizza un calore medio-alto.
Una volta che i dadi sono stati tostati, usali subito o conservali in un contenitore ermetico per un uso futuro. Se si conservano i dadi per lungo tempo, si consiglia di conservarli in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso per rallentare la rottura degli oli presenti nei dadi. La conservazione degli oli aiuta a prevenire l'irrancidimento delle noci.
