FoodReference.com afferma che il muffin inglese si pensa abbia avuto origine nel decimo o undicesimo secolo dC in Galles, mentre i muffin di pane veloce sono nati negli Stati Uniti nel XVIII o XIX secolo. Quick i pani sono tutti prodotti da forno lievitati con sostanze chimiche invece di lievito.
I muffin americani, realizzati in stampi individuali, non potevano aver avuto origine prima, perché il pearlash, un predecessore del lievito in polvere, non veniva usato nella cottura prima del XVIII secolo. Pearlash è stato utilizzato per la prima volta negli Stati Uniti. Lo sviluppo commerciale del lievito si è verificato solo nel 1857. Al contrario, i muffin inglesi sono lievitati con lievito e preparati con una piastra.
