I cirripedi d'oca, detti anche percebes, sono considerati commestibili e sono una prelibatezza molto popolare in Spagna e Portogallo. I fan di questo pesce dicono che ha un gusto dolce e succulento simile all'aragosta. Un tempo era classificato come un mollusco, ma ora è classificato come un crostaceo.
Sebbene abbiano un aspetto poco appetitoso, i cirripedi comandano il prezzo più alto tra tutti i molluschi. La parola "percepbe" o "Pollicipes" in latino significa "pollice", che è un riferimento alla somiglianza del cirripede con un pollice. Il guscio di un cirripede sembra un'unghia umana e racchiude gli organi dell'animale, mentre il peduncolo contiene la parte commestibile. Gli intenditori preferiscono i cirripedi con peduncoli brevi perché offrono il miglior sapore e consistenza.
