La bacca inca è un frutto nativo coltivato nei ricchi terreni vulcanici del Sud America. La bacca è stata mangiata dai locali per secoli come erba medicinale.
La bacca inca è un frutto giallo molto delicato circondato da foglie di carta cresciute in alta quota. Il frutto ha un sapore molto dolce con un delicato retrogusto aspro. Il frutto è ricco di potassio e calcio e naturalmente basso contenuto di sodio. Ha anche un alto contenuto di fibre, con 1/4 di tazza di bacche essiccate con un contenuto di fibre più alto di 1 tazza di cereali ricchi di fibre. La fibra delle bacche conteneva fibre solubili che sono importanti per il controllo dell'appetito e il riassorbimento del colesterolo.
