Un antipasto è un alimento che viene servito prima del corso principale del pasto e che viene generalmente servito in piccoli pezzi di dimensioni piccolissime, motivo per cui viene anche chiamato finger food. Tipi di antipasti includono antipasti fritti, antipasti al vapore, stuzzichini antipasti, antipasti di frutta fresca e antipasti alla griglia.
Gli antipasti fritti comprendono costolette, frittelle, patatine fritte e braciole. Questo tipo di antipasto viene preparato tagliando le verdure o altro cibo in piccoli pezzi e friggendolo in olio bollente. Il cibo può essere coperto in pastella prima di friggere. Gli antipasti al vapore includono dhokla, cocktail idli, momos e gnocchi. Gli antipasti al vapore sono meno calorici degli antipasti fritti. Canape significa una piccola base incrostata. Antipasti di tartine hanno la base sormontata da vari condimenti, come una diffusione sul canape e un vegetale in cima con contorno. Questo tipo di antipasto si raccoglie facilmente con le dita. La frutta fresca rende appetitosi sani, semplici e colorati. Possono essere serviti in piccole ciotole o attaccati a stuzzicadenti. Alcuni buoni frutti per l'utilizzo come antipasti sono l'uva, le fragole, le ciliegie, la papaia, il mango a cubetti, l'ananas a cubetti e il kiwi. Antipasti grigliati includono funghi interi e verdure a cubetti, come peperoni marinati, cipolle e pomodori. Gli antipasti alla griglia sono spesso trafitti con spiedini prima di essere grigliati.
