L'antipasto, che si traduce in antipasto o antipasti, è il tipico primo piatto di cene formali italiane. Sia che serva su piatti singoli o su un piatto da portata, l'antipasto può contenere salumi, formaggi, peperoni, olive, funghi e verdure conditi con olio. A seconda della regione, possono anche apparire pesci freschi o salati.
Anche se non esiste una ricetta specifica per l'antipasto, di solito include cibi che completeranno il corso principale. Gli alimenti sono placcati per creare una disposizione colorata e visivamente piacevole per gli ospiti. In Italia, l'antipasto è riservato per occasioni speciali come riunioni di famiglia e matrimoni. Antipasto è anche un'offerta regolare negli stabilimenti alimentari informali e formali in tutta Italia.
