Congelate peperoni verdi e altre varietà di peperoni dolci da utilizzare durante i mesi invernali. Rimuovere i gambi, i semi e le membrane prima di congelare. Lavare e asciugare i peperoni prima di tagliarli.
Scegli i peperoni verdi maturi da congelare. Eliminare eventuali imperfezioni prima di prepararsi a congelare. Dopo aver pulito e rimosso i gambi dai peperoni, tritare i peperoni.
Dadi, tagliati a strisce o peperoni a cubetti in base a come i peperoni vengono utilizzati in cucina. Ordina i pezzi di pepe in base al taglio in modo che i peperoni possano essere congelati in base all'utilizzo futuro.
Diffondere i peperoni tagliati su fogli di biscotti in singoli strati. Questo impedisce ai peperoni di congelarsi in un grumo e rende più facile rimuovere solo ciò che è necessario durante la cottura. Una volta che i pezzi dei peperoni sono congelati, mettili nei sacchetti del congelatore. Etichetta ogni busta con il tipo di pepe, il tipo di taglio e la data in cui il peperone è stato congelato.
