Il sale di cipolla è una polvere di cipolla con aggiunta di sale. È molto facile sostituire la polvere di cipolla con il sale di cipolla aggiungendo semplicemente tre parti di sale ad ogni parte di cipolla in polvere. Ad esempio, per ottenere 4 cucchiaini di sale di cipolla, unisci 3 cucchiaini di sale con 1 cucchiaino di cipolle in polvere.
La cipollina è semplicemente una cipolla essiccata e macinata. Per aggiungere il sapore di una cipolla intera a un piatto, 1 cucchiaio di cipollina è l'equivalente di una cipolla media. È anche possibile aggiungere acqua o altri liquidi alla polvere di cipolla per ricostituirla in modo che la sua consistenza sia più vicina alla consistenza della cipolla fresca.
