La ricetta di Paula Deen per il pane alla zucca richiede farina per tutti gli usi, zucchero, spezie per torta di zucca, zucca e uova in scatola. La ricetta è pubblicata sul sito di Cooking With Paula Deen su PaulaDeenMagazine.com.
Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi Fahrenheit. Individua due padelle da forno da 9 pollici e copri la superficie interna con uno spray da cucina antiaderente, burro o olio. Mettere 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi insieme a 3 tazze di zucchero semolato, 2 cucchiaini di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 cucchiaino di noce moscata e 1 /4 cucchiaini da terra di chiodi di garofano in una grande ciotola, e frusta insieme fino a quando completamente incorporato. In una ciotola di dimensioni medie separate, aggiungi 2 1/2 tazze di zucca in scatola, 4 uova grandi, 2/3 tazze d'acqua e 1/2 tazza di olio vegetale, mescolando insieme fino a incorporarle completamente.
Versare la miscela di zucca bagnata nella miscela di farina secca e mescolare insieme fino al completo abbinamento. Versare l'impasto nelle padelle unte e metterle nel forno a 350 gradi, permettendo loro di cuocere per 45 minuti. Il pane di zucca è pronto quando uno stuzzicadenti di legno inserito nel centro della pagnotta esce pulito senza pastella bagnata. Al termine, rimuovere le pentole dal forno e lasciarle raffreddare per 10 minuti. Rimuovere i pani dalle padelle e posizionarli su una griglia per terminare il raffreddamento completamente prima di affettare e servire.
