Sebbene l'amido di mais sia un ingrediente comune utilizzato in cucina, mangiare l'amido di mais può causare dolore addominale o causare un blocco intestinale, afferma MedlinePlus. È improbabile che l'ingestione di amido di mais causi a lungo termine o gravi problemi, ma ingerire l'amido usato per il bucato può essere molto pericoloso.
L'amido di cottura è generalmente usato come addensante nelle salse e nei sughi, e l'assunzione di amido di mais in questa forma generalmente non causa problemi. Alcune persone che soffrono di un disturbo noto come pica bramano la sensazione di mangiare amido o altre sostanze in polvere. Questi individui potrebbero mangiare abbastanza amido per danneggiare i loro sistemi digestivi. Mangiato in grandi quantità, l'amido di mais può causare disagio o anche un blocco, secondo MedlinePlus. Se una persona soffre, non può bere liquidi o sperimenta altri sintomi gravi, si consiglia di rivolgersi immediatamente a un medico.
L'amido di mais contiene tracce di proteine di mais, quindi le persone con allergie al mais possono manifestare reazioni allergiche, compresa l'anafilassi, afferma in proposito. L'amido di mais può essere usato per rivestire l'interno di involucri di plastica per alimenti o imballaggi per alimenti di carta; le persone con gravi allergie al mais devono essere consapevoli di tutte le potenziali fonti.
L'amido della lavanderia, che è un'altra forma di amido di mais, è usato per irrigidire i vestiti. Mangiare l'amido di bucato può essere molto pericoloso e deve essere trattato come un avvelenamento, spiega MedlinePlus. Gli effetti collaterali del consumo di amido da bucato comprendono ittero, diarrea, vomito, convulsioni, vesciche, febbre e coma.
