I gambi verdi ei bulbi bianchi della cipolla verde sono commestibili. Le radici marroni di questo ortaggio possono essere mangiate, ma devono essere pulite bene, man mano che crescono nel terreno.
Le cipolle verdi hanno un sapore delicato e crescono facilmente all'esterno e all'interno. Questo ortaggio viene utilizzato in una varietà di ricette e come contorno.
Anche i fiori che crescono sul fiore della cipolla sono commestibili. I fiori sono spesso aggiunti a insalate crude frondeggiate.
Ci sono circa 32 calorie in una porzione di cipolla verde da 1 tazza. Le stesse porzioni contengono 276 milligrammi di potassio e 31 percento di vitamina C.
