Il salato essiccato è un'erba dal sapore simile al timo attraversato con la menta. È anche nella famiglia della menta. I due principali tipi di salati sono le varietà estive e invernali.
Questa pianta di erba ha foglie di colore grigio-verde che hanno un sapore pepato. È un'erba popolare usata per condire pâté, fagioli, carne, uova e zuppe. È disponibile essiccato o fresco. Il salato essiccato si trova nella maggior parte dei supermercati tutto l'anno, mentre nei negozi specializzati è disponibile un salato fresco. Dopo l'acquisto, la varietà essiccata deve essere conservata in un contenitore con coperchio ermetico e in un luogo fresco. Il salato fresco può essere messo su un tovagliolo di carta e in una busta di plastica prima di riporlo in frigorifero.
Se uno non ha questa erba per un piatto, allora può sostituirlo con un po 'di timo e una piccola quantità di menta.
