Alcuni sostituti per salati estivi sono salati d'inverno, timo o timo con un pizzico di salvia o menta. I salati estivi hanno un sapore più delicato rispetto alle erbe salate e timo invernali. La pianta saporita è caratterizzata dal suo sapore forte e pepato.
Il salato estivo è un ingrediente comune per molti diversi piatti mediterranei, spesso usato per insaporire carni e fagioli. È anche comunemente usato con verdure e funghi. La sua controparte, salata d'inverno, ha un sapore più forte e funziona meglio se cotta lentamente. Questo lo rende un ingrediente ideale per stufati e altri piatti che richiedono una cottura lenta.
Tuttavia ci sono molte altre erbe oltre a quelle invernali che possono essere usate per sostituire le salate estive. Il timo, anche se più forte nel gusto, può sostituire l'estate salata, soprattutto se aggiunto con un pizzico di salvia o menta. Anche il salato estivo è utile come sostituto di molte altre erbe, quindi la relazione può essere ricambiata. Alcune di queste erbe includono basilico, basilico dolce e maggiorana, noto anche come maggiorana o maggiorana annodata. Ci sono anche altre erbe legate al salato estivo, come l'origano, che viene anche indicato come maggiorana selvatica o maggiorana. Un altro sostituto per il salato estivo può essere parti uguali di prezzemolo e foglie di sedano.
