Un cucchiaio di zucchero equivale a 12 grammi. Ogni cucchiaio equivale a tre cucchiaini o 4 grammi di zucchero. Quando si guardano le etichette dei prodotti alimentari, lo zucchero viene misurato in grammi, mentre i livelli giornalieri di assunzione sono in genere misurati in cucchiaini.
L'American Heart Association raccomanda alle donne di consumare non più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto e gli uomini limitano il consumo a 9 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno. Per convertire la misurazione del grammo sulle etichette degli alimenti in cucchiaini, dividere la quantità di zucchero elencata per quattro. Gli zuccheri aggiunti sono disponibili in molte forme diverse, tra cui sciroppo di mais, melassa, miele, zucchero di canna, zucchero di malto e una varietà di molecole di zucchero che terminano con "-ose".
