Ci sono 5 grammi di zucchero in 1 cucchiaino di miele. Inoltre, un cucchiaino di miele contiene 15 calorie e niente grassi. Il miele è più dolce dello zucchero, quindi una quantità minore di miele può essere utilizzata per sostituire lo zucchero semolato nelle ricette.
Ampiamente considerato un dolcificante alternativo naturale, il miele ha molti altri usi. Come rimedio medicinale, il miele è usato per sopprimere la tosse, lenire le ustioni superficiali della pelle, mantenere umide le ferite per accelerare la guarigione e favorire il sonno. È anche usato in maschere di pelle e liquori.
Il miele è disponibile in diverse varietà, ognuna con un colore che va dal buio alla luce. In genere si presume che più scuro è il miele, più benefici per la salute che contiene.
