Arrosta un tacchino scongelato per 20 minuti per libbra in un forno a 350 gradi Fahrenheit. Tuttavia, se l'uccello è fresco, dovrebbe rimanere nel forno solo per 10-15 minuti per libbra.
Lasciare il tacchino nel forno finché un termometro a lettura immediata legge 165 F alla coscia. Per un tacchino ripieno, anche la temperatura interna del ripieno dovrebbe raggiungere almeno i 165 F. Un tacchino appena uscito dal forno continua a cuocere e la temperatura interna aumenta da 5 a 10 gradi. Dopo aver rimosso l'uccello dal forno, posizionare liberamente una tenda di alluminio su di esso per circa 25 minuti prima di scolpire. Ciò migliora il sapore e la succosità dell'uccello.
