I gamberetti sono sicuri da mangiare fino a 2 giorni dopo la data di scadenza, secondo le linee guida dell'USDA. È importante conservare i gamberetti nei punti più freschi del frigorifero. La conservazione dei gamberi nella porta lo espone a temperature più elevate quando la porta è aperta.
Gli esperti dicono che i gamberetti cotti dovrebbero essere consumati entro un giorno. I gamberetti possono essere congelati; tuttavia, il congelamento modifica la trama. Inoltre, i gamberetti cotti surgelati perdono sostanze nutritive.
Il gamberetto è un alimento ipocalorico, in quanto contiene solo 84 calorie per porzione. I gamberi sono una buona fonte di proteine, vitamina B12, selenio e ferro. Tuttavia, è ricco di colesterolo.
