Il prosciutto può essere conservato in modo sicuro nel congelatore per 6-8 mesi dopo la data di scadenza. È necessario utilizzare un contenitore di plastica ermetico per la conservazione.
Un prosciutto non aperto durerà da 1 a 2 settimane in frigorifero, mentre un prosciutto aperto durerà solo 7-10 giorni. Un prosciutto viziato avrà un odore acido e carne viscida, e la carne rosa diventerà grigia.
Il prosciutto è un salume ottenuto dalle zampe posteriori di un maiale. I prosciutti interi sono i piatti principali molto popolari per le feste natalizie, mentre il prosciutto affettato e tagliato a cubetti viene consumato tutto l'anno.
