Un modo semplice per cuocere un filet mignon nel forno è quello di cuocerlo sotto la griglia da cinque a sette minuti per lato. Aggiungere ancora più sapore con poche spezie o forse una marinata. I contorni tradizionali includono patate al forno o purè e verdure al vapore.
La ricetta più basilare è quella di salare e pepare leggermente un filet mignon, metterlo in una padella per polli e cuocerlo in forno per 5-7 minuti per lato. Avvolgerlo nella pancetta ti aiuterà a mantenere la sua forma e ad aggiungere ulteriore sapore.
Un'altra ricetta richiede di marinare la bistecca. Mettere 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaino di aglio e cipolla in una ciotola per microonde. Sciogliere il burro e mescolare per mescolare le spezie. Mettere la bistecca nella miscela di burro per un'ora, girando ogni 15 minuti. Preriscaldare il pollo e posizionare la bistecca su una griglia. Cuocere la bistecca per 5-7 minuti per lato.
Per fare un filet mignon soffocato nel forno, sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola e rosolare 1 cipolla, tagliata a fettine sottili fino a caramellare. Aggiungere 1/2 tazza di funghi a fette e cuocere per due minuti. Cuocere la bistecca in forno per cinque-sette minuti e poi girarla e cuocerla per tutti tranne gli ultimi due minuti. Coprire la bistecca con i funghi e la miscela di cipolle e tornare al forno per due minuti.
