Per cuocere la bistecca in forno, posizionarla su una padella preriscaldata o su una griglia e cuocerla al forno per circa 15 minuti. Per tenerezza e sapore extra, ricoprire le bistecche con olio e condire prima di arrostire.
Cucinare una bistecca al forno è un buon modo per ottenere il sapore della bistecca alla griglia senza grigliare su una griglia all'aperto. Per preparare le bistecche nel forno, segui i seguenti passaggi.
- asciuga le bistecche
- Preriscalda il forno e il pan
- Aggiungi stagionatura
- Metti le bistecche sotto la griglia
Tamponare ogni bistecca con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità dalla superficie. L'umidità può impedire alla bistecca di bruciarsi correttamente.
Accendi il pollo sul forno. Metti una padella di ghisa a circa 6 pollici dall'elemento o una padella di pollo a circa 4 pollici dall'elemento. Lascia che la padella preriscaldi per un massimo di 20 minuti.
Mescolare un po 'di olio di canola con una quantità abbondante di sale e pepe in una ciotola. Ricoprire la bistecca con l'olio. In alternativa, strofinare la bistecca con sale, pepe ed erbe aromatiche.
Posizionare le bistecche sulla griglia dei polli non riscaldata. Mettere le bistecche sotto il pollo e cuocere per circa 15 minuti, girando le bistecche sopra quando la metà del tempo è scaduto. Una bistecca da 1 pollice richiede 15 minuti per diventare di medio livello. Cuocere la bistecca più a lungo per una bistecca ben fatta. Per una bistecca rara, ridurre il tempo di cottura. Aumentare i tempi di cottura per le bistecche più spesse e ridurle per tagli più sottili.
