Le ricette di East Side Mario includono salsiccia e peperone, pollo e primavera di Hell's Kitchen. Queste ricette provengono direttamente da East Side Mario o da ricette copycat.
La ricetta per salsiccia e peperone richiede olio d'oliva, molluschi, penne, peperoni rossi e verdi, salsa all'arrabbiatta, peperoncino piccante e prezzemolo, dice il lato est di Mario. Il primo passo è quello di saltare e tagliare le salsicce e mettere da parte. Quindi cuocere separatamente la pasta, i peperoni e la salsa all'arrabbiatta. Infine, aggiungi le salsicce e servi con la pasta.
L'Hell's Kitchen Chicken è un piatto speziato, sebbene si possa ottenere una versione delicata riducendo la quantità di fiocchi di pepe e peperoncino Cajun, secondo Secret Recipes. Richiede petto di pollo, condimento Cajun, fiocchi di peperoncino, farina integrale, olio extravergine di oliva, pomodori a cubetti, peperoni verdi e rossi, cipolla, aglio, funghi, spaghetti e parmigiano. Friggere il pollo in spezie. Dopo aver fatto bollire la pasta e aver saltato le verdure, servite la pasta condita con il pollo e cosparsa di parmigiano.
La pasta primavera servirà cinque persone e impiegherà 45 minuti per prepararsi, osserva Spark People. Richiede piselli freschi, zucchine, peperone rosso, broccoli e carote tagliate a julienne. Gli altri ingredienti sono pasta per capelli d'angelo, aglio, olio d'oliva, brodo di pollo, basilico, pomodori secchi, prezzemolo, parmigiano e limone.
