Una ricetta per fare il prosciutto e il cavolo in una pentola a cottura lenta consiste nel combinare prosciutto, cavoli, spezie e brodo con patate e carote in una pentola a cottura lenta. Questo è cotto a bassa temperatura per otto ore o in alto per quattro ore o fino a quando le verdure sono tenere.
Taglia a metà una testa di cavolo e rimuovi l'anima. Tagliuzzare o tritare il cavolo e aggiungere al fornello lento. Aggiungere 1 kg di carotine al fornello lento insieme a 1 cipolla media tritata e 1 tazza di sedano tritato. Lavate e sbucciate 5 patate e tagliatele a pezzi e aggiungete al fornello lento. Tagliare il prosciutto cotto in pezzi da 1 pollice e aggiungere 3 tazze di prosciutto al fornello lento.
Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1/2 cucchiaino di semi di sedano e 1 cucchiaino di sale al fornello lento. Coprire il contenuto del fornello lento con due lattine da 14 once di brodo di pollo o brodo e aggiungere una foglia di alloro. Coprire e cuocere in alto per quattro ore o in basso per otto ore, finché le carote e le patate non saranno tenere. Rimuovere l'alloro prima di servire.
Questa ricetta viene tradizionalmente servita con muffin al cornbread o pane di mais fritto.
