Mescolare 2 tazze ciascuna di farina e zucchero, 3/4 tazza di cacao, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino ciascuno di lievito e bicarbonato, 1 cucchiaino di sale e vaniglia, 2 uova sbattute e 1 tazza ciascuna di acqua bollente, olio vegetale e latte. Versare in due torti da 9 pollici imburrati, infornare per 35 minuti a 350 gradi Fahrenheit e lasciar raffreddare quando è freddo. Una variante sostituisce il latticello con latte e caffè caldo per l'acqua bollente.
Una ricetta Martha Stewart per torta al cioccolato umida richiede setacciatura in una grande ciotola 3 tazze ciascuno di zucchero e farina, 1 1/2 tazze di cacao in polvere non zuccherato, 1 1/2 cucchiaini di sale e lievito e 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio Aggiungere 3/4 di tazza di olio vegetale, 1 1/2 tazze di latticello, 1 1/2 cucchiaini di vaniglia, 3 uova leggermente sbattute e 1 1/2 tazze di acqua calda, sbattendo gli ingredienti uno alla volta. Ungete due padelle tonde da 9 pollici e spolverizzate con cacao. Versare l'impasto nelle padelle, infornare 45 minuti a 350 gradi Fahrenheit e raffreddare le torte per 20 minuti su graticci prima di rimuoverli dalle pentole capovolgendole. Frost la torta una volta che gli strati sono completamente freschi.
Per una torta al cioccolato umida preparata rapidamente, unire una scatola di 16,5 once di torta al cioccolato mescolare con 1 tazza di vera maionese, 1 tazza di acqua, 3 uova e 1 cucchiaino di cannella in polvere. Mescolare secondo le indicazioni sulla confezione e versare in due teglie da 9 pollici unte. Cuocere per 30 minuti a 350 gradi Fahrenheit e raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere le torte dalle padelle. Raffreddare completamente e congelare.
