Nomi come "Afterburn", "Chili Chili Bang Bang", "Happy Ending Sauce", "Hunks of Burnin 'Love" e "Notorious PIG", riflettono la cultura di un chili cook-off con umorismo . Molti cook-off hanno nomi che rispecchiano i criteri su cui viene giudicato il cibo, tra cui aroma, consistenza, gusto, retrogusto e colore.
I nomi dei cook-off potrebbero indicare quali ingredienti usano i concorrenti, con variazioni tra cui "No Bull, All Buffalo", "Hot Meat e Cool Bean", "Mr. Beefy's Revenge" e "To Bean o Not to Bean?" Altri nomi aggiungono un tocco a titoli familiari, come "Unicorn's Last Supper" e "Red Hot Chili Preppers."
Se stai pianificando un cook-off con il peperoncino, prendi in considerazione la creazione di etichette con nome per ogni piatto insieme a una scala di valutazione per indicare la piccantezza del cibo. Sviluppato da Wilbur Scoville nel 1912, Scoville Scale è un modo per misurare la spezia e l'intensità dei peperoncini. Accanto al tavolo con le voci, pubblica una foto della bilancia in modo che i partecipanti possano valutare il livello di calore nel proprio peperoncino, con un peperone dolce che è la spezia più delicata e il più piccante è Trinidad Scorpion Moruga.
Fornire una miscela di bevande e contorni rinfrescanti, come insalata di frutta e verde, per bilanciare le offerte di peperoncino. Prima di mangiare qualsiasi peperoncino come pasto, invita gli ospiti a provare un cucchiaio di ogni sapore, valutarlo e pulirne il palato con un blando cracker o un sorso d'acqua.
