Secondo i venditori di agrumi Pittman & Davis, è possibile congelare pompelmo e mantenere una buona qualità. Il pompelmo deve essere sbucciato e il midollo bianco rimosso, quindi il frutto deve essere messo in un sacchetto di plastica. Una volta congelato, il pompelmo rimane commestibile per un massimo di un mese.
Al momento dell'acquisto, il pompelmo deve essere privo di ammaccature e punti deboli. L'intero frutto si sente idealmente fermo al tatto. Il pompelmo rimane fresco per circa sei giorni a temperatura ambiente, anche se varia a seconda della maturazione iniziale del frutto. Se refrigerati, durano per due settimane se tenuti al riparo dall'umidità.
