Una buona ricetta per i biscotti di zucchero Eat'n Park è disponibile su TasteBook.com. La ricetta fornita richiede ingredienti semplici, produce oltre 50 biscotti e richiede un tempo di cottura totale di circa 90 minuti.
Ingredienti necessari per realizzare questa ricetta: 2 tazze di zucchero, 1 tazza di Crisco al burro, 2 uova e 5 tazze di farina, divisi. Inoltre, misurare 1/4 di cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di lievito, 1 tazza di latte e 1 cucchiaino di vaniglia. Per la glassa, preparare 1 tazza di zucchero a velo, 2 cucchiaini di latte, 2 cucchiaini di sciroppo di mais leggero, 1/4 di cucchiaino di vaniglia e qualsiasi colorante alimentare a scelta.
Unire e panna lo zucchero, l'accorciamento e le uova in una grande ciotola. Dopo che la miscela è stata completamente combinata, aggiungere e mescolare 1 tazza di farina, insieme con il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito. Incorporare 1 tazza di latte e un cucchiaino di vaniglia. Unire tutti gli ingredienti e mescolare alternativamente 4 tazze di farina nell'impasto. Coprire l'impasto e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Dopo aver raffreddato, preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit e far rotolare l'impasto fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice, utilizzando una superficie leggermente infarinata. Se lo si desidera, utilizzare formine per biscotti per ottenere forme diverse. Metti i biscotti su fogli di biscotti non ingrassati e cuocili per 8-10 minuti.
Fai la glassa mescolando lo zucchero a velo ei 2 cucchiaini di latte insieme fino a che liscio. Unire lo sciroppo di mais e 1/4 di cucchiaino di vaniglia fino a quando la consistenza della glassa è liscia e lucida. Per le variazioni di colore, aggiungi colorante alimentare al mix. Versare la glassa in un sacchetto e tagliare l'angolo per una facile applicazione.
