La Food Network presenta una buona ricetta per la salsa di mirtilli rossi che richiede quattro semplici ingredienti: 16 once di mirtilli freschi o congelati, 1/2 tazza di zucchero, 1 bastoncino di cannella e la buccia e il succo di 1 arancia. Metti gli ingredienti in una casseruola e fai sobbollire per 15 o 20 minuti.
La salsa al mirtillo rosso si fa quando i mirtilli scoppiano e la salsa è spessa. Servire la salsa fredda o a temperatura ambiente. Rimuovere la stecca di cannella appena prima di servire. Questa ricetta produce da 8 a 10 porzioni.
La salsa di mirtilli rossi presente sul sito web Whole Foods Market produce circa 2 1/4 di tazze. Gli ingredienti includono 12 once di mirtilli freschi o congelati, 1/2 tazza di succo d'arancia, 3/4 tazza di zucchero, 1/2 tazza di acqua e 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata. Per preparare la salsa, portare a ebollizione il succo d'arancia, lo zucchero e l'acqua in una casseruola media, quindi aggiungere i mirtilli rossi. Bollire delicatamente la miscela per circa 10 minuti. Mescolare la scorza d'arancia, coprire e lasciare raffreddare la salsa di arancia e mirtillo a temperatura ambiente prima di refrigerare.
Mentre la maggior parte delle persone serve salsa all'arancia con pollo o tacchino arrosto, fa un'ottima aggiunta anche alla colazione. Prova a mescolare in una tazza di yogurt bianco o aggiungendolo a un frullato.
