Giada De Laurentiis offre una buona ricetta per la salsa marinara nel suo show "Everyday Italian" sulla rete alimentare. La ricetta è disponibile su FoodNetwork.com e richiede ingredienti tra cui olio extravergine di oliva, cipolle, aglio, sedano, carote e pomodori.
Per iniziare, riscalda 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva in una grande pentola di salsa a fuoco medio-alto. Aggiungere due piccole cipolle tritate finemente e due spicchi d'aglio tritati finemente all'olio e saltare per circa 10 minuti fino a quando le cipolle saranno ammorbidite e traslucide. Aggiungere alla pentola due carote sbucciate e tritate finemente, due gambi di sedano tritato finemente, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe a piacere. Cuocere fino a quando tutte le verdure sono tenere per circa altri 10 minuti.
Una volta che le verdure sono cotte, aggiungi due lattine da 32 once di pomodori tritati e il loro succo alla pentola insieme a due foglie di alloro essiccate. Sobbollire il contenuto in basso senza coperchio per circa 1 ora fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Rimuovere le foglie di alloro e condire la salsa con più sale e pepe, se necessario. Servire immediatamente con pasta al dente o fresca, coprire e conservare in frigorifero per risparmiare per un uso successivo.
