Esempi di pane veloce includono pane alla banana e alla frutta, biscotti e muffin. I panini veloci possono essere fatti con impasto o pasta, e possono essere versati o lasciati cadere su una teglia prima della cottura.
I pani veloci prendono il loro nome perché non richiedono il lievito e sono veloci da preparare. Le pastelle e l'impasto sono fatti mescolando semplicemente gli ingredienti bagnati e asciutti, versando o facendo cadere e cuocendo. Non c'è tempo di risalita o bisogno di prove da lievito. I pani devono essere cotti o cotti subito dopo essere stati mescolati perché la reazione chimica che li fa lievitare finisce rapidamente.
I pani veloci fatti da battitori includono tutti i tipi di pane alla frutta, muffin e pani. Pane alla banana, muffin ai mirtilli e pani di zucchine sono esempi di pane alla frutta. I muffin alle fragole, il pane di zucca e il pane alle mele sono anch'essi fatti da battitori veloci di pane. I muffin di pane di mais e cornbread sono fatti anche da una pastella di pane veloce.
Impasto per pane veloce per prodotti da forno, come pane irlandese soda, bignè al formaggio, focaccine e biscotti. Cialde, pancake, popover e tutti i pani non lievitati provengono da impasti di pane veloci. Altri esempi di pane veloce includono ciambelle, gnocchi, torta al caffè e crepes. Quasi tutte le variazioni di sapore possono essere utilizzate per creare battitori e impasti veloci.
