Una piccola mela verde ha circa 52 calorie, mentre una grande mela verde può avere fino a 116 calorie. A causa del valore nutrizionale delle mele verdi consumate con la pelle, queste calorie sono considerate calorie sane .
Alcuni dei nutrienti presenti nelle mele verdi comprendono fibra alimentare, calcio, vitamina C, ferro e potassio. Le mele verdi contengono meno di 1 grammo di grasso per mela, indipendentemente dalle dimensioni. Salsa di mele e succo di mela sono buone alternative alle mele fresche, ma è necessario controllare il contenuto calorico sulla confezione; gli edulcoranti di solito aggiungono almeno 15 calorie al cibo se viene usato solo 1 cucchiaino di zucchero.
