I cibi coloniali consumati a Rhode Island includono johnnycakes, zuppa di molluschi e muffin ai mirtilli rossi. Johnnycakes è stato preparato mescolando acqua calda, sale e farina di mais e friggendo le torte su una piastra di ferro. Altri cibi coloniali del Rhode Island includono stracci e brandelli o biscotti al formaggio, frittelle di vongole, pane di zucca, chutney di mele e caramelle di melassa.
Dato che Rhode Island era una piccola colonia con poche terre coltivate, la gente si concentrava invece sul cibo che potevano ottenere dal mare. Questo fu, in parte, anche influenzato dai portoghesi che si stabilirono qui. Vongole e quahog di amarena erano abbondanti, che poi i residenti trasformarono in zuppa. I Rhode Islanders hanno persino iniziato a coltivare ostriche sviluppando letti di ostriche sottomarini.
Anche i mirtilli e lo sciroppo erano abbondanti, non solo Rhode Island, ma anche nel New England. I Rhode Islanders usavano questa abbondanza di mirtilli per produrre muffin ai mirtilli. L'uvetta era un prodotto importato popolare nel Rhode Island. La dolcezza del frutto li ha resi dolci ideali per i bambini e ottimi in ricette. I coloniali producevano biscotti alle spezie acciottolate usando uvetta, vaniglia, zucchero di canna, burro e farina.
