The Food Network fornisce una ricetta facile da seguire per il ciabattino pecan. Questa ricetta ha ricevuto molte recensioni positive da parte degli utenti che l'hanno creata autonomamente. È molto apprezzato.
Per fare un semplice ciabattino di pecan raccogliere 3 tazze di noci pecan tritate grossolanamente, 1/3 di tazza di burro fuso, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 2,5 tazze di sciroppo di mais leggero, 5 uova leggermente sbattute e 2,5 tazze di zucchero semolato. Per la crosta raccogli 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1/2 tazza di burro, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/2 tazza di acqua fredda e 1 tazza di farina d'avena. Per fare in modo che la farina di avena elabori una tazza di avena normale fino a quando non assomigli ad una polvere fine.
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungere leggermente una teglia da forno 13x9. In una grande ciotola, mescolare lo sciroppo, il burro, lo zucchero, la vaniglia e le uova fino a quando non sono ben combinati. Versare circa 1/3 di questa miscela nella padella preparata. Aggiungere i pecan alla miscela di riempimento rimanente e metterlo da parte.
Per preparare la crosta, unisci entrambe le farine in una ciotola e aggiungi il sale. Mescolare il burro tritato con una forchetta e aggiungere gradualmente l'acqua fredda fino a quando l'impasto non diventa consistente. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastarlo delicatamente fino a quando non è più appiccicoso. Stendi l'impasto e mettilo sopra la teglia.
Versare la miscela di riempimento rimanente sopra l'impasto e cuocere il ciabattino per circa 50 minuti o fino a quando il centro è impostato. Lasciare raffreddare il ciabattino per 20 minuti prima di servire.
Per preparare la ricetta di Pillsbury, preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Ungere una teglia da 13 per 9 pollici con uno spray da cucina. Srotolare una crosta torta premade e rotolare in un rettangolo 13-by-9-inch. Disporre la crosta di torta nella teglia. In una ciotola, mescolare 2 1/2 tazze di sciroppo di mais leggero, 2 1/2 tazze di zucchero di canna confezionato, 1/2 tazza di burro fuso, 4 1/2 cucchiaini di vaniglia e 6 uova sbattute. Mescolare in 2 tazze di noci pecan tritate grossolanamente e versare metà del ripieno nella teglia. Posizionare una seconda crosta di torta prematura sul ripieno e spruzzare con uno spray da cucina. Cuocia per 14 - 16 minuti e riduca il calore a 350 gradi di Fahrenheit. Spoon il resto del ripieno sulla parte superiore e cuocere per altri 30 minuti.
