Un buon sostituto del vino di Sauternes è un altro vino bianco dolce o bianco da dessert, come il Bordeaux bianco dolce, il vino ghiaccio, il Moscato, il Riesling o il Gewurztraminer. Altre opzioni includono vini bianchi dolci più leggeri come il Domaine Ogereau o un dolce ricco di sapori.
Le cantine della regione francese di Bordeaux producono Sauternes. L'equilibrio di dolcezza e acidità nel vino di Sauternes gli permette di abbinarsi bene con una varietà di cibi, inclusi cibi piccanti salati, foie gras, roquefort o formaggio blu e dessert di tutti i tipi . Chill Sauternes e altri vini bianchi dolci ad una temperatura tra i 45 e 50 gradi Fahrenheit per massimizzare il sapore del vino.
