Arby's utilizza l'Alaskan Pollack sia nel suo sandwich di pesce classico che nel sandwich King's Hawaiian Fish Deluxe. Questi panini non sono disponibili tutto l'anno. A partire dal 2014, i prezzi per i panini vanno da circa $ 3 a $ 4.
Il classico sandwich di pesce include salsa di lattuga e tartara tra due panini di semi di sesamo, mentre il King's Hawaiian Deluxe sandwich include lattuga, pomodori, formaggio e salsa tartara tra due panini hawaiani del re. I clienti possono scegliere di acquistare ogni sandwich da solo o in una combinazione.
Oltre ai pesci, Arby's usa nei suoi sandwich pollo, tacchino, prosciutto e roast beef. Utilizza anche alcune delle stesse carni nelle sue insalate e impacchi.
