Consentire a un melone pepino di maturare alla consistenza di una susina, tagliarlo a metà con un coltello e mangiarlo con un cucchiaio. L'intero frutto, compresi pelle e semi, è commestibile, sebbene le pelli dure non siano appetibili. Preparare la frutta per il consumo richiede pochissimo tempo.
-
Seleziona frutta di alta qualità
Evita un pepino troppo morbido. Se il frutto è troppo consistente, conservarlo a temperatura ambiente finché non è maturo. Il frutto maturo ha un colore giallo crema con strisce viola e la consistenza di una prugna matura. Una volta che il frutto è maturo, consumalo immediatamente o conservalo in frigorifero per un massimo di tre giorni.
-
Lavare il frutto
Utilizzare l'acqua per sciacquare la frutta. Non usare detersivo o candeggina per il lavaggio. Oregon State University indica che durante il lavaggio non rimuove completamente tutti i batteri, i detergenti e gli sbiancanti contengono sostanze chimiche difficili da rimuovere dal cibo. L'acqua potabile è altrettanto efficace nel rimuovere i batteri come soluzioni di lavaggio della frutta commercialmente preparate.
-
Taglia il frutto
Usa un coltello affilato per tagliare il frutto. Usa un cucchiaio per raccogliere la carne, la polpa e i semi per il consumo. Scartare la pelle se è dura. Per l'uso in insalata, taglia il frutto a pezzi di dimensioni piccolissime, staccando la pelle.
