Il tuffo di spinaci Santa Fe del Cheddar's Casual Cafe è un tuffo servito con tortilla chips e contiene spinaci, panna acida, diversi formaggi e spezie. Il Cheddar's Casual Cafe è una catena di ristoranti con sede a Irving, nel Texas, che ha avuto inizio nel 1979 e ha più di 100 sedi negli Stati Uniti.
Il tuffo di spinaci Cheddar's Casual Cafe Santa Fe può anche essere servito con cracker e verdure fresche.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Pronto in: 55 minuti
Ingredienti:
- 2 conteggi, spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
- 14 1/2 once, pomodori a dadini con peperoncini verdi, vuotati
- 1 conteggio, cipolla media, sbucciata e tagliata a dadini
- 1 tazza, salsa Alfredo
- 1 tazza, formaggio Monterey Jack, tagliuzzato
- 1 tazza, formaggio cheddar, tagliuzzato
- 1 tazza, mozzarella, tagliuzzata
- 10 once, spinaci surgelati a foglia, strizzati secchi
- 1 cucchiaio da tavola, succo di lime
- 1/2 cucchiaino, condimento Cajun
- 2 cucchiai, panna acida
Passaggio 1: Preriscaldare il forno a 350 F. Ricoprire leggermente una padella grande con olio vegetale o spray per olio vegetale. Aggiungere le cipolle e soffriggere per circa 5 minuti, o finché sono teneri a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e l'aglio e cuocere per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passaggio 2: aggiungi la salsa Alfredo, che può essere fatta in casa o acquistata in negozio, e i formaggi in una grande casseruola. Riscaldare a fuoco medio fino a quando tutto è ben amalgamato e i formaggi si sono sciolti, per circa 10 minuti. Aggiungere la miscela di pomodoro e mescolare bene. Aggiungere gli spinaci, il succo di lime e il condimento Cajun e mescolare bene. Spruzzare una pirofila da 1 1/2-quart con olio vegetale e aggiungere la salsa di spinaci al piatto.
Passaggio 3: Cuocere la salsa di spinaci per un massimo di 30 minuti fino a quando il tuffo è pieno di bolle. Servire caldo con panna acida sopra.
