L'irradiazione alimentare riduce il numero di parassiti, muffe, parassiti e batteri su molti alimenti, secondo i Centers of Disease Control and Prevention, ma l'Organic Consumers Association sottolinea che l'irradiazione alimentare non lo rende completamente sicuro da organismi come virus e prioni. Secondo il CDC, l'irradiazione impedisce anche il deterioramento degli alimenti e le malattie di origine alimentare.
Come suggerisce il nome, gli alimenti irradiati sono trattati con radiazioni. Secondo il CDC, sono consentite solo tre fonti di radiazioni, che comprendono raggi gamma, fasci di elettroni e raggi X. Questi raggi danneggiano il DNA, uccidendo efficacemente batteri e parassiti. Sebbene questi raggi distruggano i microbi, il CDC sostiene che l'irradiazione non rende pericolosi gli alimenti. In effetti, gli alimenti irradiati sono già stati mangiati dagli astronauti della NASA senza effetti negativi.
Tuttavia, gli alimenti irradiati possono costare di più nei negozi, secondo la Organic Consumers Association. Inoltre, l'irradiazione non è appropriata per tutti i tipi di alimenti. Secondo il CDC, alimenti come frutti di mare e uova sgusciate non sono adatti per l'irradiazione.
I consumatori hanno la possibilità di acquistare alimenti irradiati. La Food and Drug Administration richiede ai produttori di etichettare il cibo irradiato con un simbolo Radura e una dichiarazione che dice "trattato con radiazioni" o "trattato con irradiazione". Tuttavia, la FDA spiega che questa etichettatura non è richiesta per i cibi multi-ingrediente. p>
