Secondo la rete alimentare, per la preparazione di purè di patate è necessario assegnare da 1 a 1/2 sterlina di patate a persona. Quando si servono le patate arrosto, si dovrebbero assegnare 2 1/2 libbre di patate a persona.
A seconda delle loro dimensioni, le patate possono pesare da 2,3 a quasi 7 once ciascuna. La patata media utilizzata per preparare contorni o cottura è tra 2,7 e 3,5 once. Secondo la Northern Plains Potato Growers Association, la persona media negli Stati Uniti consuma circa 140 chili di patate all'anno. L'europeo medio consuma il doppio di tale importo. La patata non è stata introdotta in Europa fino al 1537. Da lì è arrivata negli Stati Uniti.
