Le zucchine possono essere aggiunte al mix di torte triturando le zucchine e aggiungendole al posto dell'olio. Le zucchine sono naturalmente umide e hanno gli stessi tratti di cottura dell'olio.
Per meglio mascherare le zucchine nella torta, questa dovrebbe essere sbucciata prima di frantumare. Se la torta richiede una tazza di olio, può essere sostituita con una tazza di zucchine tagliuzzate. Se la pastella diventa meno umida del solito, le zucchine possono essere aumentate gradualmente in base alle preferenze del fornaio.
Zucchini ha una serie di benefici per la salute. Una tazza di zucchine ha 36 calorie e il 10% della dose giornaliera raccomandata di fibra alimentare, che aiuta la digestione. E 'a basso contenuto di colesterolo e può aiutare a mantenere bassa la pressione del sangue, poiché le zucchine sono piene di magnesio e potassio. Zucchini è anche ricco di vitamine C e A, che lavorano per fornire all'organismo potenti agenti antiossidanti e antinfiammatori. Il rame si trova anche nelle zucchine, e questo può aiutare a dissuadere lo sviluppo di disturbi iperinferenziali come l'artrite reumatoide, l'asma e l'artrosi. Le vitamine C e A e il folato presenti nelle zucchine agiscono come antiossidanti che aiutano lo stress ossidativo che può portare a diversi tipi di cancro.
