Wrigley, proprietaria del marchio Skittles, afferma che Skittles non contiene glutine. I consumatori con domande sul contenuto di glutine dei prodotti dell'azienda possono contattare l'azienda al numero 1-800-974-4539. La dichiarazione senza glutine di Wrigley afferma che la maggior parte dei suoi prodotti non contiene glutine e che i prodotti seguono le linee guida sull'etichettatura per i consumatori.
Il glutine è una proteina presente solo nel grano e in grani connessi, come l'orzo e la segale. Le persone con malattia celiaca, che comprende circa l'1% della popolazione americana, dovrebbero evitare prodotti che includono glutine per motivi di salute significativi. A partire dal 2014, un numero sempre maggiore di americani senza celiachia ha evitato i prodotti a base di glutine nonostante il fatto che non ci siano prove mediche che facciano benefici per la salute, mentre le diete prive di glutine possono, infatti, mancare di vitamine e fibre benefiche.
Le caramelle Skittles originali contengono zucchero, sciroppo di mais, olio di palmisti idrogenato, acido citrico, destrina di tapioca, amido di mais modificato, aromi naturali, aromi artificiali, colori, citrato di sodio e cera carnauba. Un pacchetto da 2,17 once contiene 250 calorie, 46 grammi di zuccheri, 20 milligrammi di sodio, 56 grammi di carboidrati e 2,5 grammi di grassi saturi.
Skittles ha sei gusti a partire da ottobre 2014, tra cui Original, Dessert, Dark Side, Wild Berry, Sour e Tropical. Furono introdotti alcuni aromi di Skittles poi in seguito interrotti, come Smoothie Mix, Crazy Cores e Fizzl'd Fruits. Il marchio fu lanciato nel 1979, momento in cui gli Skittle furono tutti importati. La prima fabbrica di Skittles negli Stati Uniti è stata inaugurata nel 1982. Ogni giorno vengono prodotte più di 200 milioni di caramelle individuali.
